Składniki: 1 szt. kurczaka ugotować w bulionie 3 szklanki bulionu warzywny z kostki 3 szt. cebul drobno pokroić 1 szt. jabłka zetrzeć na tarce-duże oczka 1 szt. banana obrać, rozgnieść widelcem 2 łyżki soku pomarańczowego 1 1/2 łyżki wiórków kokosowych 7 szt. śliwek suszonych pokroić 2 łyżki curry 1 łyżka przecieru pomidorowego chili sól, pieprz 2 łyżki migdałów sparzyć, obrać ze skórki 2 łyżki rodzynek Potrawę robi się dzień wcześniej! Ugotowanego kurczaka wyjąć z bulionu, ostudzić, obrać mięso i pokawałkować. Cebulę podsmażyć na oleju, przełożyć do garnka, zalać rosołem, gotować przez parę minut. Dodawać kolejno: jabłko, banana, sok z pomarańczy, wiórki kokosowe, śliwki, przecier, migdały i przyprawy. Gotować do zgęstnienia sosu, dodać rodzynki, doprawić do smaku. Ostudzić, dołożyć mięso, wymieszać, wstawić do lodówki. Następnego dnia zagotować, podawać z ryżem.
|