Smalczyk cebulowy - składniki
* 1/2 kg słoniny
* 35 dag cebuli
* 1 kwaskowate jabłko
* 1 łyżeczka majeranku lub tymianku
* sól
Smalczyk cebulowy - sposób przygotowania
Słoninę pokrój w kosteczkę i wytapiaj na małym ogniu, aż skwarki nabior± złocistego koloru. Cebulę posiekaj i dodaj do skwarek. Poczekaj, aż się zeszkli. Jabłka zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Do smalcu dodaj 3 łyżki wody i wrzuć jabłko. Przypraw majerankiem (lub tymiankiem) i sol±. Du¶ razem 5 minut i wlej do glinianej miseczki. Odstaw w chłodne miejsce, aby smalec stężał. [imgl][/imgl]
|