Zupa wiejska z Bawari i Składniki 1 kg cebuli 2 łyżki masła 1 l gorącego bulionu mięsnego 25 dag kiełbasek frankfurterek 6 średnich ziemniaków 2 łyżeczki majeranku sól, pieprz pęczek szczypiorku
Cebulę obrać, pokroić w plastry. Masło stopić w garnku i zeszklić cebulę. Wlać bulion, gotować 20 minut na małym ogniu. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę i dodać do bulionu. Gotować jeszcze 20 minut. Frankfurterki pokroić w plasterki i włożyć do zupy na 5 minut przed końcem gotowania. Szczypiorek umyć, posiekać. Zupę przyprawić solą, pieprzem oraz majerankiem. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.
|